Le barrette energetiche fatte in casa sono un ottimo alleato per mantenere l'energia e la concentrazione durante la giornata, senza appesantirsi. Questa versione 'no-bake' è facilissima da preparare e perfetta per una singola porzione.
- Passo 1: Preparare gli ingredienti secchi. In una piccola ciotola, unisci i fiocchi d'avena, la frutta secca tritata e i semi di chia. Se lo desideri, aggiungi un pizzico di cannella o vaniglia per aromatizzare.
- Passo 2: Preparare l'impasto legante. Metti il dattero denocciolato in un frullatore o tritalutto. Frulla fino a ottenere una pasta appiccicosa. Aggiungi il burro di arachidi naturale e frulla nuovamente fino a che non si amalgami bene con il dattero, formando una crema densa.
- Passo 3: Unire e impastare. Versa la pasta di datteri e burro di arachidi nella ciotola con gli ingredienti secchi. Mescola molto bene con un cucchiaio o, meglio ancora, con le mani pulite, fino a quando tutti gli ingredienti non saranno perfettamente amalgamati e si formerà un impasto compatto e lavorabile.
- Passo 4: Dare forma alla barretta. Prendi un piccolo pezzo di carta forno o pellicola trasparente. Trasferisci l'impasto al centro e modellalo con le mani fino a ottenere la forma di una barretta rettangolare o quadrata, delle dimensioni desiderate per una singola porzione. Premi bene per compattare.
- Passo 5: Raffreddare e gustare. Avvolgi la barretta nella carta forno o pellicola e riponila in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo aiuterà la barretta a solidificarsi e a mantenere la sua forma. Una volta raffreddata, la tua barretta energetica è pronta per essere gustata come spuntino!