Preparazione del Merluzzo al Vapore con Erbe Mediterranee e Zucchine
Questa ricetta è ideale per un pasto sano e veloce, fornendo tutti i nutrienti essenziali con poche calorie.
- Passo 1: Preparare gli ingredienti
Sciacquare accuratamente il filetto di merluzzo sotto acqua corrente fredda e asciugarlo delicatamente con carta assorbente. Lavare la zucchina e spuntare le estremità, quindi tagliarla a rondelle sottili o a julienne, a seconda della preferenza.
- Passo 2: Condire il merluzzo
Posizionare il filetto di merluzzo in un piatto. Cospargerlo con sale e pepe nero appena macinato a piacere. Aggiungere le erbe mediterranee (rosmarino, timo, origano) direttamente sul pesce, massaggiandole leggermente per far penetrare gli aromi.
- Passo 3: Cottura a vapore
Preparare una vaporiera. Se non si possiede una vaporiera, è possibile utilizzare una pentola capiente con un cestello per la cottura a vapore e un coperchio. Portare a ebollizione una quantità sufficiente d'acqua sul fondo della pentola.
- Passo 4: Cuocere merluzzo e zucchine
Disporre il filetto di merluzzo e le rondelle di zucchine nel cestello della vaporiera. Assicurarsi che l'acqua non tocchi il cibo. Coprire e lasciare cuocere a vapore per circa 8-12 minuti, o fino a quando il merluzzo non sarà tenero e sfaldabile con una forchetta e le zucchine saranno al dente. Il tempo di cottura può variare in base allo spessore del filetto.
- Passo 5: Impiattare e servire
Trasferire delicatamente il merluzzo cotto e le zucchine su un piatto da portata. Irrorare con il succo di mezzo limone appena spremuto e un filo d'olio extra vergine d'oliva. Servire immediatamente per gustare al meglio i sapori e le proprietà nutrizionali.