Prepara questi pancakes proteici in pochi minuti, per una colazione sana e deliziosa:
- Passaggio 1: Prepara la pastella. In una ciotola capiente, unisci la farina integrale, le proteine in polvere, l'uovo, il latte scremato (o bevanda vegetale) e il lievito per dolci. Mescola energicamente con una frusta manuale o elettrica finché non otterrai una pastella omogenea e senza grumi. Lascia riposare la pastella per 5 minuti.
- Passaggio 2: Cuoci i pancakes. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio. Ungi leggermente la padella con l'olio di cocco (o usa uno spray antiaderente). Versa circa due cucchiai di pastella per formare un pancake. Cuoci per 2-3 minuti per lato, o finché non sarà dorato e cotto al centro. Ripeti fino a esaurire la pastella.
- Passaggio 3: Servi. Servi i pancakes caldi, guarnendo a piacere con frutta fresca di stagione o un filo di sciroppo d'acero senza zuccheri aggiunti.