Ecco come preparare il tuo toast proteico e salutare:
- Passaggio 1: Prepara l'uovo. Se preferisci l'uovo sodo, immergi l'uovo in acqua bollente per circa 7-8 minuti, poi raffreddalo sotto acqua fredda, sguscialo e taglialo a fette. Se preferisci strapazzato, cuocilo in una padella antiaderente con un filo d'olio EVO fino alla consistenza desiderata.
- Passaggio 2: Tosta il pane. Nel frattempo, tosta la fetta di pane integrale nel tostapane o in una padella calda fino a quando non sarà croccante e dorata.
- Passaggio 3: Prepara l'avocado. Taglia a metà l'avocado, elimina il nocciolo e preleva la polpa con un cucchiaio. Puoi schiacciarla leggermente con una forchetta e condirla con un pizzico di sale e pepe, oppure tagliarla a fettine sottili.
- Passaggio 4: Assembla il toast. Spalma o disponi l'avocado sulla fetta di pane tostato. Adagia sopra l'uovo (sodo a fette o strapazzato).
- Passaggio 5: Guarnisci e servi. Spolvera il tutto con i semi misti. Aggiungi un filo d'olio extra vergine d'oliva e, se ti piace, un pizzico di peperoncino in polvere o qualche fogliolina di prezzemolo fresco. Servi immediatamente e goditi il tuo inizio di giornata top!