Questa Poke Bowl Mediterranea è un concentrato di gusto e benessere, ideale per un pasto equilibrato e rinfrescante.
- Preparazione dell'Orzo: Sciacqua accuratamente l'orzo perlato sotto acqua corrente. In una pentola, porta a ebollizione circa 300 ml di acqua leggermente salata. Aggiungi l'orzo e cuocilo per circa 18-20 minuti, o secondo le istruzioni sulla confezione, finché sarà tenero ma ancora al dente. Una volta cotto, scolalo bene e lascialo raffreddare completamente. Puoi passarlo brevemente sotto acqua fredda per fermare la cottura e poi scolarlo di nuovo molto bene.
- Preparazione delle Verdure: Lava i pomodorini ciliegino e tagliali a metà. Lava il cetriolo e taglialo a piccoli cubetti. Sbuccia la cipolla rossa e affettala finemente. Lava e asciuga lo spinacino fresco.
- Preparazione del Tonno: Sgocciola il tonno al naturale e sfaldalo leggermente con una forchetta in una piccola ciotola.
- Preparazione del Dressing: In una piccola tazza, unisci l'olio extra vergine d'oliva, l'aceto di mele (o succo di limone), l'origano secco, un pizzico di sale e una macinata di pepe nero. Emulsiona bene con una forchetta.
- Assemblaggio della Bowl: Prendi una ciotola capiente (la tua poke bowl). Sul fondo, disponi l'orzo perlato raffreddato. Aggiungi armoniosamente i pomodorini, il cetriolo, la cipolla rossa, le olive taggiasche e lo spinacino fresco. Al centro, adagia il tonno sfaldato. Infine, irrora tutti gli ingredienti con il dressing preparato.
- Servizio: La Poke Bowl Mediterranea è pronta per essere gustata immediatamente. Mescola delicatamente tutti gli ingredienti al momento di mangiare per amalgamare i sapori.