Preparazione del Budino:
In un barattolo di vetro o una ciotola con coperchio, unire i semi di chia, il cacao amaro in polvere e il latte vegetale senza zuccheri aggiunti. Se desiderato, aggiungere un dolcificante naturale a piacere (ad esempio, un cucchiaino di eritritolo o sciroppo d'agave).
Mescolare molto bene con un cucchiaio o una piccola frusta per assicurarsi che i semi di chia non si ammassino sul fondo e che il cacao sia ben sciolto.
Coprire il barattolo o la ciotola e riporre in frigorifero per almeno 2-3 ore, o preferibilmente per tutta la notte. I semi di chia assorbiranno il liquido e gonfieranno, creando una consistenza gelatinosa simile a un budino.
Servizio:
Al momento di servire, mescolare nuovamente il budino di chia.
Distribuirlo in una coppetta o un bicchiere.
Guarnire con i frutti rossi freschi e le mandorle a lamelle o tritate.
Servire immediatamente e gustare la vostra colazione o spuntino salutare!