Ecco come preparare dei deliziosi waffles proteici per una persona, seguendo la ricetta passo dopo passo:
- Prepara l'Impasto: In una ciotola capiente, unisci la farina di avena, la proteina in polvere al gusto neutro o vaniglia, il lievito per dolci e l'eritritolo (se lo usi). Mescola bene gli ingredienti secchi con una frusta.
- Aggiungi i Liquidi: Fai un piccolo buco al centro degli ingredienti secchi e aggiungi l'uovo e il latte vegetale. Inizia a mescolare con la frusta dal centro verso l'esterno, incorporando gradualmente tutti gli ingredienti secchi. Se desideri, aggiungi qualche goccia di estratto di vaniglia per un aroma più intenso.
- Mescola Fino a Omogeneità: Continua a mescolare fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi. La consistenza dovrebbe essere quella di una pastella densa ma colabile. Se l'impasto fosse troppo denso, aggiungi un altro cucchiaio di latte; se troppo liquido, un cucchiaino di farina di avena.
- Riscalda la Piastra per Waffles: Accendi la piastra per waffles e lasciala scaldare bene. Quando è pronta, spruzza leggermente le superfici con olio spray antiaderente per evitare che i waffles si attacchino (o ungi con pochissimo olio di cocco fuso).
- Cuoci i Waffles: Versa metà o tutto l'impasto (a seconda delle dimensioni della tua piastra e di quanti waffles desideri) sulla piastra calda. Chiudi e lascia cuocere per circa 4-7 minuti, o fino a quando i waffles non saranno dorati e croccanti all'esterno. Il tempo di cottura può variare a seconda del modello della piastra.
- Servi e Guarnisci: Una volta cotti, trasferisci i waffles su un piatto. Guarnisci immediatamente con la frutta fresca a pezzi, come frutti di bosco, fette di banana o kiwi. Se lo desideri, puoi aggiungere una spolverata leggera di cannella o un cucchiaino di burro di arachidi naturale per un tocco extra di sapore e proteine.
Gustali subito caldi per una colazione o uno spuntino energizzante e delizioso!