Preparazione delle Verdure:
- Lavate accuratamente la lattuga, il cetriolo e i pomodorini.
- Affettate il cetriolo a rondelle sottili e i pomodorini a metà o in quarti.
- Grattugiate la carota a julienne fine.
- Tagliate l'avocado a fettine sottili.
Assemblaggio del Wrap:
- Adagiate la piadina integrale su un piatto piano o un tagliere. Se preferite, potete scaldarla leggermente in una padella antiaderente per pochi secondi per renderla più morbida e malleabile.
- Spalmate l'hummus su tutta la superficie della piadina, lasciando un piccolo bordo libero.
- Distribuite le foglie di lattuga sull'hummus, quindi aggiungete le rondelle di cetriolo, la carota grattugiata, i pomodorini e le fettine di avocado.
- Condite con un filo d'olio extra vergine d'oliva, un pizzico di sale e pepe nero macinato fresco a piacere.
Chiusura e Servizio:
- Piegate delicatamente i bordi laterali della piadina verso il centro, quindi arrotolate saldamente la piadina partendo dal basso verso l'alto, formando un cilindro compatto.
- Se desiderate, potete tagliare il wrap a metà in diagonale prima di servire. Consumate subito per godere della massima freschezza.